Технология

Обзор продукции Beck

Лучшее, что с вами может случиться…
• Из более 500 наименований высококачественного сырья мы производим свыше 3000 продуктов для пищевой промышленности.
• Фирма BECK Gewürze & Additive в кратчайшие сроки разработает по вашему запросу продукт и поможет внедрить его на рынок
• Самые современные системы взвешивания, высокотехнологичное производственное оборудование, постоянный контроль, лабораторные исследования, периодическое отслеживание обратной производственной цепи гарантируют Вам сертифицированное, высокое качество и продукт самого высокого стандарта.

Наши идеи сегодня, Ваш успех завтра!
• Свыше 30 лет профессионального опыта управляющего компанией господина Манфреда Бека.
• Отражение этого опыта Вы найдете во всех наших вкусовых добавках, пряных смесях, продуктах первой необходимости.
• Постоянные новые разработки и инновации сделали фирму желанным партнером в тех случаях, когда необходимы новшества и надежность.
• Запатентованные и индивидуально – под заказчика – разработанные пряные смеси, упакованные согласно всем требованиям, гарантируют в любое время безупречный вкус.
• Новые идеи, задачи, наряду с традициями, успешно претворяются в жизнь в нашем экспериментальном цехе.

Продукты серии Alois®
Продукты серии Alois®, содержащие мягкую нотку хмеля и солода, допущены в употребление.
В 2005 году нам удалось объединить в группу некоторые специи, содержащие в небольшом количестве нотки хмеля и солода.
В настоящее время существует отдельное предложение для гриля – маринады SoftFix Alois®.
Пряные специи для вареных колбас, варено-копченых и сырокопченых изделий завершают программу Alois®.
Alois® ароматизированные соли со специями
Alois® готовые маринады SoftFix
Alois® препараты для гриля для жареных колбасок
Alois® биролер по-тирольски
Alois® препараты для приготовления кнакера к пиву
Alois® препараты для домашней ветчины (варено-копченые и сырокопченые изделий)

Ароматизированные соли, сухие маринады, готовые маринады, панировочный материал
• Наши ароматизированные соли и сухие маринады гармонируют с ингредиентами и заключенными в капсулу специальными солями.
• Наши маринады SoftFix уже готовы к применению. Превосходно подходят к гриль-продуктам.
• Маринады RoyalQuick – это «королевское» удовольствие. Они изготовляются на базе маринадов SoftFix и образуют отдельную серию маринадов с более мягким вкусом.
• Готовая панировка включает в себя панировку и необходимые специи, частично
закапсулированной солью, и применяется для приготовления мясных изделий для кухни.

Соль не всегда одинакова!
Соль для ветчин, поставляемая нашей фирмой – это природная минерализированная соль регионального происхождения для получения стабильного цвета сырокопченой продукции.
Распространяется в мелкой (0,7 – 0,8 мм)
и крупной (0,8 – 2,3 мм) грануляции.

Прочие продукты из соли:
Каменная соль.
Выварочная соль.
Выварочная соль содержит карбонат кальция и предназна- чается для биопродуктов.
Нитритная соль – с различным содержанием соли.
Морская соль – крупная, измельченная и соляная пудра.